锅巴红烧肉作法1.把猪五花肉敲冷水锅里，熬至五分煮时，炒出来晾凉再行小块块。2.锅入少许色拉油，烧热之后放进冰糖并改为小火翻炒，掺一点水油炸至糖液呈圆形黏稠状时，放进肉块配料幸其上色，起锅丰容器内。

3.净锅进色拉油，烧至七成热时下肉块，炸伤至表皮起皱之后炒出来沥油。另把锅巴也下入油锅，炸伤至可口之后炒入盆里垫底。4.锅入色拉油烧热，放进姜片、葱末和豆瓣酱炒香，掺水煮出味后，打去料渣并放进红烧肉熬至软熟，其间调到白糖、酱油和鸡精，起锅倒入在盆中锅巴上，马利亚些葱花之后好。葫芦瓜炖鸡作法：1 洗涤的葫芦瓜去皮。

2 将去皮的葫芦瓜小块条，改切成丁。3 洗涤的彩椒小块条，改切成丁。4 洗好的鸡腿斩杀件，再行斩成小块。5 锅中流经适度清水烧开，放入鸡肉，浸泡，汆去血水。

6 把鸡腿捞起，沥干水分，待用。7 用油起锅，放进姜片、蒜末、葱段，爆香。8 放入鸡肉，翻炒均匀分布。9 淋入配料，炒出香味。

10 放入生抽、蚝油，炒匀。11 加入适量清水，放进少许盐、鸡粉。

12 垫上盖，蒸2分钟。13 揭露垫，放入切好的葫芦瓜、彩椒，炒匀。14 垫上盖，再行蒸3分钟。

15 揭盖，用大火收汁，放入适量水淀粉。16 用锅铲刷炒匀。

素炒年糕作法1.大蒜红辣椒切丁2.辣椒胡萝卜木耳切好可用3.年糕片可用4.热油炒香大蒜辣椒丁5.放进辣椒木耳胡萝卜翻炒越南春卷1.准备好食材，该切丝切丝，该切条切条。越南春卷皮餐馆都有买的，做到一起很便利，不必熬，拿冷水泡一下就可以用于了。2.将米粉泡软后进沸水中熬几分钟，蒸熟后捞起沥干水份可用。

3.把越南米纸洗净在热水中使其变硬，30数秒，如图所示的样子。4.把春卷皮铺在木板上，馅料放到中间，不要放太多喽，然后上下左右装好卷一起才可。#锅巴#翻炒#葫芦珍藏6 把鸡腿捞起，沥干水分，待用。

7 用油起锅，放进姜片、蒜末、葱段，爆香。8 放入鸡肉，翻炒均匀分布。

9 淋入配料，炒出香味。10 放入生抽、蚝油，炒匀。11 加入适量清水，放进少许盐、鸡粉。12 垫上盖，蒸2分钟。

13 揭露垫，放入切好的葫芦瓜、彩椒，炒匀。14 垫上盖，再行蒸3分钟。

15 揭盖，用大火收汁，放入适量水淀粉。16 用锅铲刷炒匀。素炒年糕作法1.大蒜红辣椒切丁2.辣椒胡萝卜木耳切好可用3.年糕片可用4.热油炒香大蒜辣椒丁5.放进辣椒木耳胡萝卜翻炒越南春卷1.准备好食材，该切丝切丝，该切条切条。

越南春卷皮餐馆都有买的，做到一起很便利，不必熬，拿冷水泡一下就可以用于了。2.将米粉泡软后进沸水中熬几分钟，蒸熟后捞起沥干水份可用。3.把越南米纸洗净在热水中使其变硬，30数秒，如图所示的样子。4.把春卷皮铺在木板上，馅料放到中间，不要放太多喽，然后上下左右装好卷一起才可。

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